神戸市垂水区にある本格派お料理教室(西洋料理・ケーキ・ブレッド)

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2012年2月
【with Lunch】
白身魚のフライ
パルメザン風味
【with Lunch】
カモロースと
アボカドの
手まり仕立て
【with Lunch】
オニオングラタンスープ
【with Lunch】
魚介類のムース
白ワインソース  
【Bread】
バレンタインハート
【Cake】
ガトーマーブルショコラ
【Cooking】
ポタージュ
ミルファンティ
【Cooking】
和風キノコスパゲッティ
【Cooking】
チーズとハム入り
ポークカツレツ
2012年1月
【with Lunch】
魚介類のサラダ
【with Lunch】
レンズ豆の田舎風スープ
【with Lunch】
ホタテ貝のポワレ 
ポテトのクリーム添え
【with Lunch】
カモのロースト
ブドウソース  
【Cooking】
スペイン風
ニンニクスープ
【Cooking】
じゃが芋のニョッキ
クリームトマトソース
【Cooking】
鯛のポワレ
赤ワインソース
2011年11月
【with Lunch】
寒ブリとセロリの
トビッコ和え
【with Lunch】
ホタテ貝とイカの
半温製サラダ
【with Lunch】
フレッシュマッシュルームの クリームスープ
【with Lunch】
牛ロース肉のポワレ
赤ワインソース  
【Bread】
クリーム クランブル
【Cake】
シャルロット ポワール
【Cooking】
キノコの
クリーム
スパゲッティ
【Cooking】
サーモンの
タルタルソース焼き
バルサミコソース
【Cooking】
洋ナシのキャラメリゼ
バニラアイス添え
2011年9月
【with Lunch】
鮮魚のタルタル仕立て
【with Lunch】
キノコのラグーと
ポーチドエッグの
アンサンブル
【with Lunch】
クリのポタージュ
【with Lunch】
白身魚とエビの
ムースのパネ
デュグレレソース  
【Bread】
イチジクの
カンパーニュ
【Cake】
カフェキャラメル
ロールケーキ
栗仕立て
【Cooking】
白身魚の
パルメザン風味
【Cooking】
ポーチドエッグの
グラタン
フローレンス風
【Cooking】
若鶏のシャスール
2011年9月
【with Lunch】
キノコのキッシュ
【with Lunch】
カボチャの
ロワイヤルスープ
【with Lunch】
鮭のムニエル
(酸味の効いた野菜ソース)
【with Lunch】
若鶏もも肉のグリル
粒マスタードソース
じゃが芋のガレット添え  
【Bread】
かぼちゃたっぷり…
プティ ポティロン
【Cake】
スフレチーズケーキ
【Cooking】
ムリガトーニ トマト風味
【Cooking】
タラコスパゲッティ 
シェフスタイル
【Cooking】
豚フィレ肉のピカタ 
キャベツとベーコンの
クリーム煮
2011年8月
【with Lunch】
魚介類のテリーヌ
【with Lunch】
小エビの
ビスクスープ
【with Lunch】
牛ロース肉のステーキ
ストロガノフソース
夏野菜のニンニクピラフ添え
【with Lunch】
桃のコンポート
白ワイン風味
桃のシャーベットと
バニラアイス添え  
【Bread】
ドーナツ
【Cake】
グラスデザート
ジュレ
3種&焼菓子
プチラングドシャ
【Cooking】
ニース風サラダ
【Cookingh】
白身魚のムニエル
ラタトゥイユ添え  
2011年7月
【with Lunch】
赤ピーマンのムースと
エビのカクテル
【with Lunch】
ジェノヴァ風スパゲッティと
イカとトマトのソテー
【with Lunch】
桃の香
ヴィシソワーズ
【with Lunch】
豚フィレ肉のパネ
香草風味 ポルトソース  
【Bread】
ドライトマト&ポテトの
フォカッチャ
【Cake】
バトー ド フリアン&
アーモンドバターケーキ
【Cooking】
エビとオレンジの人参サラダ
ヨーグルトドレッシング
【Cooking】
スパゲッティ
ペスカトーラ
【Cooking】
若鶏の狩師風
白い煮込み
2011年3月
【with Lunch】
エビ・ズッキーニ・
ナスのガレット
【with Lunch】
アスパラガスの
冷製スープ
【with Lunch】
ホタテ貝のサーモン巻き
サバイヨン焼き
【with Lunch】
若鶏もも肉の
ブルギニヨン  
【Bread】
ナッツ&チョコレート
風味のココ・ハート
【Cake】
ミルクレープ
【Cooking】
ポタージュ
パルマンティエ
【Cooking】
ペンネの
アマトリーチェ風
【Cooking】
サーモンと初夏の野菜のパピヨット
2011年3月
【with Lunch】
ラタトゥイユと
クスクスの
お菓子仕立て
【with Lunch】
アサリのロワイヤル
サフラン風味
【with Lunch】
魚介類の
クレープ包みグラタン
【with Lunch】
牛肉と野菜の
ブイヨン煮  
【Bread】
ツナオニオン&
ハムオニオン
【Cake】
マカロン リス
【Cooking】
サーモンのリエット
【Cooking】
アサリの
チャウダー
【Cooking】
スペイン風若鶏と
パプリカのトマト煮込み
2011年3月
【with Lunch】
菜の花とベーコンの
キッシュ
【with Lunch】
ポタージュ 
サンジェルマン
【with Lunch】
魚介類のソーセージ 
アサリのクリームソース  
【with Lunch】
若鶏のロール仕立て 
トマトと白ワイン風味  
【Bread】
スイートブール
【Cake】
苺たっぷり
デコレーション
ケーキ
【Cooking】
ブルスケッタ
ディ 
ポモドーロ
【Cooking】
アサリと
春野菜の
スパゲッティ
【Cooking】
豚ロース肉の
デイジョン風
じゃが芋のグラタン添え
2011年3月
【with Lunch】
シーフードマリネと
ポーチドエッグのサラダ
【with Lunch】
ポタージュ クレシー
【with Lunch】
サーモンのムニエル 
香草のバターソース  
【with Lunch】
牛ロース肉のステーキ
玉ねぎと赤ワインのソース  
【Bread】
焼きカレーパン
【Cake】
ムース オ フレーズ 
~ストロベリームース~
【Cooking】
サーモンとイカの
エスカベッシュ
【Cooking】
若鶏もも肉のパロワーズ
【Cooking】
スフレ・オ・グランマニエ
2011年2月
【with Lunch】
自家製豚肉のリエット
【with Lunch】
エビとホタテ貝のパネ 
アンチョビトマトソース
【with Lunch】
ゴボウのクリームスープ
【with Lunch】
牛ホホ肉の煮込み 
ポルト酒風味 
クリームマッシュポテト添え
【Bread】
アップルシナモン
スイートロール
【Cake】
フロレンティーヌ
【Cooking】
エビとマッシュルームの
アヒージョ
【Cooking】
ミネストローネ ロマーナ
【Cooking】
豚フィレ肉の
サルティンボッカ
2011年1月
【with Lunch】
スモークサーモンのスティックバゲットと卵のムースリーヌ
【with Lunch】
ホタテのポワレ セロリアックソース
【with Lunch】
田舎風野菜スープ
【with Lunch】
エビと白身魚のムース仕立て アメリカンソース
【Bread】
ベーグル
【Cake】
ガトーショコラモワルー
【Cooking】
フラメンカ エッグ
【Cooking】
スパゲッティ カルボナーラ
【Cooking】
リンゴのベニエ
2010年12月
【with Lunch】
ベニエ 3種
【with Lunch】
小さなガランティーヌ サラダ添え
【with Lunch】
オニオングラタンスープ
【with Lunch】
牛ロース肉のステーキ クリームマッシュルームソース
【Bread】
セーグルブレッド
【Bread】
ミックスピザ
【Cake】
ベリーベリーなロールケーキ
【Cooking】
シーザスサラダ
【Cooking】
オニオングラタンスープ
【Cooking】
若鶏もも肉のローストチキン ローズマリーとニンニク風味
2010年11月
【with Lunch】
白身魚のフライ パルメザンチーズ風味
【with Lunch】
テリーヌ ド カンパーニュ
【with Lunch】
クラムチャウダー
【with Lunch】
若鶏手羽先の赤ワイン煮
【Bread】
抹茶風味のつぶあんツイストパン
【Bread】
カレー&つぶつぶコーン入り あらびきウインナーブレッド
【Cake】
シュー ア ラ クレーム&エクレール オ ショコラ
【Cooking】
海の幸のリゾット
【Cooking】
豚ロース肉のミラノ風カツレツ サラダ仕立て
【Cooking】
パンナコッタ
2010年10月
【with Lunch】
エビのソテー エスカルゴバター
【with Lunch】
ポタージュ クレム ド ポティロン
【with Lunch】
ホタテ貝のエスカッベッシュ 赤ピーマンソース
【with Lunch】
サーモンと白身魚のムースの重ね焼き バルサミコソース
【Bread】
キッチンブレッド(食パン)~プレーン・セサミ~
【Bread】
ブリオッシュ オ ザマンド
【Cake】
秋味 モンブラン~和栗仕立て~
【Cooking】
魚介類のサラダ イタリアンドレッシング
【Cooking】
秋なすとモッツァレラチーズのグラタン
【Cooking】
スパゲッティ ペペロンチーニ エビとキャベツ入り
2010年9月
【with Lunch】
マッシュルームのアヒージョ
【with Lunch】
マグロのマリネ レモン風味
【with Lunch】
ソパ デ アホ
【with Lunch】
ミックスパエリア
【Bread】
ベーコンエピ
【Bread】
鳴門金時と黒ごまのスイートロール
【Cake】
シフォンケーキ~抹茶風味・バニラクリームコンフィチュール添え~
【Cooking】
小エビとオレンジのカクテル
【Cooking】
国産若鶏もも肉のカレークリームソース
【Cooking】
クレープのオレンジカラメルソース煮 バニラアイス添え
2010年8月
【with Lunch】
ブルスケッタ ディ ポモドーロ
【with Lunch】
ミネストローネのジェノヴェーゼ
【with Lunch】
スモークサーモンとアボガド・カニ身のロール仕立て
【with Lunch】
牛肉ロース肉のポワレ 香草風味 夏野菜のオーブン焼き添え
【Bread】
バターロール&プチパン
【Bread】
きのこと夏野菜のガレット
【Bread】
黒糖くるみパン
【Cake】
カラメルムース
【Cooking】
ホタテ貝とトマトの冷製スパゲッティ バジリコ風味
【Cooking】
国産豚ヘレ肉のシャルキュティエール ズッキーニのピカタ添え
【Cooking】
バナナのロースト ローズマリー風味 バニラアイス添え
2010年7月
【with Lunch】
サーモンのリエット
【with Lunch】
翡翠ヴィシソワーズ
【with Lunch】
ホタテ貝のポワレ
~プロヴァンス風~
【with Lunch】
牛ホホ肉の赤ワイン煮
【Bread】
ふわふわ白パン&
カマンベール入り白パン
【Cake】
タルトレット オ 
フリュイ バリエ
【Cooking】
ラタトゥイユとポーチドエッグのアンサンブルケッパーソース
【Cooking】
サーモンのトマトクリームスパゲッティ
【Cooking】
牛肉のストロガノフ
フレンチスタイル
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